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香甜芒果雞柳在炎熱的夏天是一道引發食慾的開胃菜，果汁也帶出雞肉的甜嫩，但要特別
注意火侯與時間，否則會壞了芒果原本的口感與顏色哦！
材料：去骨去皮土雞胸肉200g、去核芒果肉 2 個、紅甜椒 1/2 個、青甜椒 1/2個。
醃料：雞蛋清1顆、鹽1/3湯匙、胡椒粉1/6湯匙、米酒1/2湯匙、玉米粉1湯匙。
調味料：油(4湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)。
步驟：
1. 雞胸洗淨後，切成條狀，加入醃料拌勻，醃製30分鐘。
2. 芒果去皮去籽切成條狀；青、紅辣椒洗淨去蒂去籽，切成絲。
3. 倒油熱鍋，倒入雞胸條炒至肉色變白時，陸續加入青、紅辣椒絲，炒出香氣後，再倒
芒果條下鍋炒勻，加1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味，即可呈盤。