作者:
chinhsiu (頭髮長好像容易掉頭髮><)
2014-07-03 09:22:17早上興沖沖用電鍋要煮雞湯
結果男朋友突然傳訊說晚上要上課 無法回家吃飯
但是家裡沒冰箱可冰
一大鍋的雞湯要怎麼保存到明天喝呢？
家裡只有大同電鍋
雞湯裡只有蒜頭跟雞肉塊 還沒調味
作者: promax5566 (ProProPro) 2014-07-03 09:28:00
下午跟睡前再用電鍋熱一次雞湯，讓它保持熱度
作者:
hogabee (誰又是誰)
2014-07-03 10:58:00半天熱一次 要全滾大滾 從小我家煮的湯都沒在冰的@@
只擔心電鍋無法大滾 鍋蓋也不夠密閉 盡人事吧...
不用大滾也沒關係，電鍋那溫度也夠了大滾的功能在於殺菌，殺菌後就要儘快降溫，以免在溫溫的時候最容易滋生細菌，食物腐敗就是這樣來的降溫後用保鮮膜將鍋子封住即可，另外上面也可放層油阻絕喝錢撈掉即可
作者:
tot9221 (江城子)
2014-07-03 16:53:00記得電鍋不要按保溫
作者:
chinhsiu (頭髮長好像容易掉頭髮><)
2014-07-03 17:32:00謝謝大家 晚點我會先用小瓦斯爐把湯煮到大滾 再用保鮮膜封起來加鍋蓋 大家都好厲害唷！