無音樂有圖好讀網誌版
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算一算買麵包機已經是去年的事情了
總計做了超過一百顆麵包了!!!!!!
沒錯不誇張真的是一百顆.....
在網路上查了很久
每個牌子的機型各有千秋
原本蠻想試試Panasonic可用米飯做麵包的那台
不過容量比較小，每次只能做一小顆
我們全家都是麵包狂熱份子
晚上買十個麵包回來隔天剩一個...(只有三人欸)
最後買了SD-BM152 大顆吃卡久啦
看起來超級多功能
麻糬 蛋糕 義大利麵糰
都想流口水了
不過到目前為止也只做過吐司跟蛋糕而已XDD 麻糬跟麵糰沒試過
坊間有賣一些麵包機的食譜 很簡單
panasonic本身也有附一些基本變化款的做法
不過內容的量只是個預設值
像糖的部分加再多老實說也吃不太出來(會被投料的味道蓋掉)
所以我就只會加個意思意思~比較健康
做法超級簡單
最基本的吐司只需要準備麵粉、糖、鹽、奶粉、奶油、酵母
還有自己喜歡的果仁或是乾果
照著說明書上的比例加進去按下開始
一鍵完成喔！
早上被香噴噴的土司薰醒是真的
灑個芝麻在麵糰上面 烤出來的畫面還挺美的
紅豆是麵糰製作好進入發酵階段的時候拿出來
放入適當的量用手和好再迅速放入繼續發酵
時間要抓得很剛好
如果太慢開始攪和，麵糰就沒有足夠的時間再次膨脹
我爸很喜歡在麵包機工作的時候一直開蓋子偷看
然後跟我說現在在幹嘛 ( 我: 你不要那麼無聊看十幾次了還一直看啦XDDD)
製作途中還是少開的好
尤其是發酵期間的溫度可能會因為開蓋改變溫度
我會特地去食品材料行買專門裝吐司的袋子和封條
弄得好像外面買的看起來心情比較好XDD
要做有變化的口味真的比較囉嗦
不能像一般的白土司或單純的果仁麵包 設定好時間就可以睡覺或出門
但是也蠻有樂趣的~~
麵包+起司真的毫~~豪~~吃
除了最上層，最好起司不要露在外面不然烤出來會有點過度焦黑 口感會有一點小扣分
有一次為了阿諛我乾姐 在上面寫她的名字
把她逗得心花怒放
裡面包了滿滿的起司再加上超多火腿 吃起來真的蠻不賴唷
不過料也不能放得太過多，太重的話有可能麵包會發不起來
說明書裡120克是極限(沒記錯的話)
一開始還會秤重 後來就看心情了~
剛烤出來整間屋子都是香氣
雖然吃太燙的麵包好像對身體不好(?)
如果人多
一出爐瞬間麵包就會剩下2/3
降溫之後香氣會稍微變淡一點
烤得油亮油亮是不是很可口的樣子
麵包機
麵包機 麵包機
硬要在麵包還超熱的時候急著切
就會變這樣~~醜醜的
有一次換了另一種起司
切開的剖面圖有點像PIZZA的芝心喔!
有一種要爆漿的FU
芋泥紅豆口味也很不錯
製作就更麻煩一點
要先買芋頭回來蒸軟、壓泥
一樣在麵糰做好發酵的時候快速手工把芋泥混入
再加入適量的紅豆
出來就是這樣子囉!
做出來很香
不過芋泥只加了一點點砂糖，沒有調色素
烤出來只有淡淡的香氣
並沒有外面芋頭麵包的那種超甜的感覺~
也就是說~~~~
外面的麵包店到底是加了多少的香精跟糖!!!!!
才會這麼的香...這麼的甜..................
這是抹茶蜜紅豆吐司配...AutoCAD(☆_☆)
蜜紅豆是買現成的所以口感蠻甜
抹茶我就是用食用色素香精了
原本麵包機是要送乾媽當生日禮物的
想不到乾媽說:放你家 你們做給我吃吧~~
更想不到我爸好愛這台...
剛買的時候幾乎每天都會開機，帶著他做好的麵包去爬山
三不五時就逼我做兩顆麵包讓他拿去送朋友
炫耀這是我們家麵包機做的麵包
ANYWAY
真的覺得愛吃麵包的人可以好好考慮買一台
自己準備過原料之後才會知道麵包又香又好吃是很可怕的
還是吃得安心比較重要!~愛助椅喔