傅培梅的書出了非常多本
請問那本書最適合新手入門呢？
想去圖書館借來看 謝謝
我媽說的 傅培梅以前的做菜節目都比較"複雜" 不適合新手 書就不清楚了
作者: fourcats (肥貓) 2014-07-24 21:06:00
傅培梅教的都是"名菜"吧，以前的家常菜就是家傳自學啊我家有本味全的老食譜《中國菜》，起一鍋油炸食材是基本都是有名號的菜式，但現代小家庭實在不易複製
作者: zoe71711 (李軟絲) 2014-07-24 21:49:00
我覺得那種菜其實不好做，講究的地方太多了！ 我有買兩本食譜，晚餐都從裡面挑一樣來做！ 晚點po書名給妳！“199種最家常晚餐”、“絞肉椰蚺飌紫瘜怳U飯”絞肉.肉片做菜最下飯
作者: x6urvery (魁) 2014-07-24 22:05:00
板上 或愛料理 裡面肉類隨便蒐一下 照做就好了..
作者: zoe71711 (李軟絲) 2014-07-24 22:05:00
這兩本在博客來都買得到，我都靠這兩本騙老公再不然就是逛部落格，“微多利雅的廚房”還有“月光食堂”MASA的料理ABC這個網站也很好
作者:
breask (breask)
2014-07-24 23:29:00我都去carol 自在生活，她的菜都很家常
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2014-07-24 23:33:00建議看下午4~5點左右的電視烹飪節目 比看食譜效果好看食譜都要發揮想像力 不如真人做菜給你看較易有印象
有，要找程安琪老師或林慧懿老師重新編寫示範的版本。我家有那種早年的電視食譜，真的是經典大菜，可是寫法對現在新手來說不容易進入。重編過的版本很值得一看，對中菜是很好的基礎。
作者:
gmouse (~____~)
2014-07-26 23:09:00我都看阿基師耶
作者:
superbon (SuperBON)
2014-07-27 00:57:00其實現在網上很多食譜都寫的很好了,可以去icook查想要煮的菜色,再自己挑選不同的作法~