大家好
毀滅的魚漿又來了
由於實在太想吃甜不辣我又再度打了魚漿
這次有好好的攪拌十分鐘以上 先用手打 再用電動攪拌機打
重點來了
怎麼都打不出Q彈果凍感啊啊啊啊 ◢▆▅▄▃-崩╰(〒皿〒)╯潰-▃▄▅▆◣
到底發生什麼事了 T口T
我偷炸了一點 完全是一個炸魚排orz
這次的毀滅魚漿還有救嗎 我還有機會把他變成甜不辣嗎
是否應該無窮無盡的打下去就會看到希望orz
真的好想吃甜不辣啊啊啊啊(顯示為半年沒吃甜不辣了T口T)
p.s. 我用的是半解凍狀態的whiting和cod 都是鱈魚類

你有加鹽嗎?

有加orz是鹽加的不夠嗎 QQa

攪拌器不夠力吧

你要不要搜我的ID看我的失敗沙丁魚丸跟貢丸說不定會給你一些心得,畢竟在加粉漿之前好像是差不多的我當初在做的時候,一開始的肉泥沒打多久就會很黏手了

恭喜妳獲得稱號:魚漿毀滅者

love大謝謝QQ 我覺得可能是溫度不夠低 我會再接再勵的orz(獲得稱號一枚)

我突然看到.你是用半解凍的魚,我是用常溫的肉跟魚就是完全解凍,沒有硬硬的感覺,這個會有差嗎?

我覺得問題真的出在我一開始假會用手打耶orz 因為有看到建議放冰塊 anyway 「成功的貢丸」完全有鼓舞我XD 我會加油XD