豆豉蒸豬里肌
http://icook.tw/recipes/80405
冰箱裡有6片豬里肌肉, 本來要做燉肉, 但里肌肉比較瘦好像不適合做
上網google了里肌肉+無油煙料理, 只找到這道食譜
現在我已經把肉切條用米酒和蒜片及辣椒醃起來了冰在冰箱了
但我想只有蒸肉有點空虛, 想要搭配一點青菜一起蒸
請問適合用馬鈴薯或紅蘿蔔切片鋪在肉下面一起蒸嗎?
或是把馬鈴薯及紅蘿蔔煎過再蒸嗎?
還是有其他方法或建議來讓這道菜變得更豐富一點?
謝謝大家

里肌比較乾 很容易肉熟馬鈴薯跟紅蘿蔔還太生~~或者說 一起蒸等到那兩樣好的時候肉可能會太老~~蒸的個人喜歡粉蒸肉 下面鋪蒸熟壓過的南瓜泥or地瓜泥