103年度鴨產品競賽行銷活動-鴨產品創意料理競賽
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一、主(協)辦單位：
社團法人中華民國養鴨協會 主辦
財團法人台北基督教女青年會 協辦
行政院農業委員會經費補助
二、報名方式：即日起至103年8月4日(星期一)止(額滿即停止)。
三、比賽時間、日期：
時間：8月13日(星期三)13:30~15:00
地點：台北基督教女青年會7樓大禮堂(台北市中正區青島西路7號)
四、報名資格：
　 1.對料理有興趣民眾均可參加。
　 2.每隊選手2名。
五、比賽方式：(限報名一組,每組補助食材及器材費用2000元)
分兩種組別: (請選擇一種組別參加)
（一）鴨鹹蛋、皮蛋料理：
參賽者2人一組，以鮮鴨蛋、皮蛋、鹹蛋為原料佐以其他配料，以煎、炒、炸
方式料理，於90分鐘內完成2道創意料理，每道料理除置於展示台上外，另備
至少5個於盤內供評審試吃。
（二）鴨胸肉、腿肉料理：
參賽者2人一組，以鴨胸肉、腿肉為原料佐以其他配料，以煎、烤、炸方式料理
，於90分鐘內完成二道創意料理，每道料理除置於展示台上外，另備至少5個於
盤內供評審試吃。
六、評選方式：
（一）評選方式：各組依報名先後順序選5組。
（二）決賽評選：由評選團評選出最佳創意獎一組、最佳美味獎一組及
最佳人氣獎一組。
七、獎勵辦法：(鴨肉.鴨蛋分開評選,分開獎勵)
　 最佳創意獎：1組，獎金4000元，參加者每名獎狀乙紙。
　 最佳美味獎：1組，獎金3000元，參加者每名獎狀乙紙。
最佳人氣獎：1組，獎金2000元，參加者每名獎狀乙紙。
※另每組每人可獲贈伴手禮一盒