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主料：魴魚（也稱為「多利魚」，通常就是市售一包的量）、藍莓果醬、檸檬
副料：鹽、胡椒、羅勒、奧勒崗葉、白酒、地瓜粉（以上份量為少許）、蛋一顆
圖1：首先將魴魚切成寬約2～3公分的條狀
圖2：再將鹽、胡椒、羅勒及奧勒崗葉、白酒和魴魚拌勻，並依序加入雞蛋及地瓜粉，均
勻使魴魚條充分裹上副料
圖3：魴魚條用「半煎炸」的方式，當魚條表面金黃，即可上桌。
魴魚吃起來爽口，配上酸甜的藍莓果醬，再淋上少許檸檬汁，就是一道夏日的消暑涼菜

多利魚根本不是魴魚...

應該說跟鱈魚一個道理,消費者根本不知道他買的是什麼不過品質好的鯰魚真的是很美味,我很喜歡~

我也以為多利魚是魴魚，不是嗎？？不是嗎？？咦？

魴就是多利魚沒錯,但是市面上的肉排根本不是這種魚是一種被叫做BASA的鯰魚肉排,另外還叫龍鱈之類的也是這種魚品質好的BASA其實美味度絕對不差,我感覺像沒刺又嫩的虱目魚但是誤導消費者讓他們以為買到什麼高級海魚就值得商榷...