各位好
因為今年暑假沒去打工，所以家裡廚房就歸我管了
雖然有一些烹飪經驗，但發現要煮飯最困難的在於想菜單…
一天如果要配飯至少要兩菜一肉，頂多再一鍋湯
加上家中兩老都有肥胖的問題所以菜色盡量以青菜為主
目前我最常入菜的就是洋蔥與蒜頭這類簡單易調理
肉食的部分…只想得到豬五花來水煮沾醬油（老爸不吃魚）
以下是我的菜單：
洋蔥炒蛋
水煮三層肉
水煮空心菜拌蒜頭醬油
蘿蔔拌炒花椰菜
培根蛋炒飯
餛飩麵
沙茶青椒肉絲
目前還想要再多學一道肉類、青菜料理 簡單易烹調的那種適合晚餐配飯的～
不知道各位版友晚餐的菜色都是什麼呢？

蠔油XO醬茄子 (因為可以先煮 最後加熱還是一樣)

蔥油雞

不過你家好多菜 囧 我都三菜一湯而以.....

茄子水煮沾點醬就很好吃了 (顧慮家人健康)夏天盛產的瓜類可以多多入菜 瓜類本身水分多算低卡絲瓜 冬瓜 小黃瓜 大黃瓜 瓠瓜

雞肉的熱量也不高，涼拌雞絲、滷雞腿、蔬菜炒雞丁etc

以上可選擇清炒 加醬油 或是加一點有顏色的蔬菜配色調味

蠔油蒸雞 蛋用蒸的吧飯也不要用炒的 弄炊飯吧

很多都不適合耶 三層肉 培根 沙茶 絞肉餛飩不ok多些青菜吧再蒸條魚吧

瓜仔肉丸，XX炒肉絲，薑汁燒肉，X風煎雞排水蓮炒菇菇，芹菜炒豆干，鹹蛋苦瓜，蕃茄炒蛋各式炒青菜，燙青菜…基本上我每次都從上面三類中各挑一樣組合成晚餐！

哼 蛤蟆湯最高！！！！！！！！！！！！！）

鹹蛋杏鮑菇，皮蛋豆腐，玉米炒絞肉，洋蔥炒牛/羊/豬火鍋片(加點醬油或沙茶)，糖醋涼拌小黃瓜/大頭菜

西洋芹炒豆干、炒花枝、炒蝦仁、炒肉片都可～變化很多青花椰菜也可以搭配菇類、蝦仁、肉片去骨雞腿排用醬油米酒糖醃一下，直接乾煎，也很容易

三層肉有點太油... 滷牛鍵如何?青菜的話, 肉絲炒筊白筍, 素蠔油青江菜

薑絲炒木耳 蒟蒻炒木耳肉絲一些涼伴的黃瓜 海帶芽 泡菜 川燙肝連沾蒜泥醬油然後川燙完的湯可以當湯底 在煮別的

花椰菜炒木耳然後用麵筋調味(罐頭早餐麵筋那種)我婆婆會這樣做 也很夠味麵筋整個下去一起(麵筋也是一種蛋白質 可以混過去?)

我會把紅蘿蔔跟小黃瓜切丁，再跟玉米粒一起炒，蠻好吃的昨天把紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥跟黑木耳切絲炒，也不錯肉的話我常煮蔥爆雞丁或豬肉絲，用素蠔油調味上色

蒜頭炒胡蘿蔔絲、蒸蛋(配蛤蜊或摃丸片)、鹹蛋苦瓜、粉蒸肉