我有買,覺得超好用的 >////<
但我是在日本樂天購買,6000yen有找,那時有免國際運費活動
(其實樂天或tenso常有類似促銷, 你不急的話可以等)
這個鍋子在日本也是熱銷產品喔~
1. 他是精鐵鍋 不過鐵離子我是保持聽聽即可的態度
真的要補充鐵離子也不是靠鐵鍋啊!
2+3. 鍋具不建議直接沖冷水是因為金屬有熱脹冷縮
急冷急熱的情況下怕金屬形變
所以只要把持這個原則就好了
我洗鍋子都是先倒少量的冷水,就主動變溫水了...把油漬跟菜渣刷起來
鐵鍋散熱好,溫度降很快,不必太擔心
4. 它其實也沒那麼"輕"(跟不沾鍋相比)
我買28cm的是1.28kg, 它的鍋身有一定厚度, 跟快炒店的薄鐵鍋不大一樣
5. 不需特別養鍋,只要常用就好了!
之前拿來煮水後,一陣子沒煮菜,發現它失去光澤
用油潤一下又是一把好鍋
6. 他是給小家庭用的,所以不是很大,我覺得2人份剛剛好
實品的金屬光澤很漂亮,表面很平滑, 很"紮實"的感覺
唯一不理解的是單手鍋的缺口是在左邊呢?
我習慣右手拿鍋鏟,左手持口,缺口在左邊非常不順手 ~"~
=== 偷偷放火 ===
我在日本另一個一見鍾情，念念不忘的鍋子是
釜浅商店×山田工業所聯名製作的生鐵平底鍋，真的也非常非常漂亮
號稱手工打造 價格跟極差不多
有去合羽橋逛街的同好可以考慮 XDD
※ 引述《attilb (想飛)》之銘言：
: 一直再找可以用超久的炒鍋
: 我很想在極有限預算下發狠下手買進這個鍋子
: http://blog.yam.com/kiss486/article/72411840
: 不需開鍋，容易保養，不易生鏽，超輕
: 但它的清潔方式讓我很猶豫
: 因為我洗不鏽鋼炒菜鍋都是打開水龍頭直接冷水洗
: 我家沒有熱水瓶(是快煮壺)，也不喜歡用溫熱水洗
: (不符合我要的快速及環保~前面會流掉很多冷水，也懶得接水拿去澆花....)
: 所以請教有經驗的人幫我這廚房嫩咖解答以下問題 (∩_∩)
: 當然，也歡迎分享經驗幫滅火 XDD
: 1.這種鍋子會像鑄鐵鍋一樣，煮食過程會釋放鐵離子而有益健康嗎?
: 2.如上述清洗時鍋子不便用溫水
: 是否能改成:鐵鍋翻過來(鍋底朝上)，先用水龍頭冷水沖到鍋體冷卻後，再翻回來用以刷
: 子或竹制炊帚清洗
: 3.也好奇若直接用冷水沖洗很燙的鍋體，鍋子會有何受損?
: 以上，謝謝閱讀
: ps.若放上網址有違板規再懇請告知