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<食材>
1.雞胸肉 600g (也可使用無骨雞腿肉)
2.洋蔥 1顆
3.紅蘿蔔 1條
4.馬鈴薯 2顆
5.佛蒙特咖哩塊 半盒
6.紅酒 75cc
7.鹽 1小匙
8.油 1小匙
9.蘋果 2小塊
<時間>
60分鐘
<作法>
1.滾刀式切法處理紅蘿蔔跟馬鈴薯，放入電鍋蒸熟備用。
(滾刀式切法能讓不同食材保持差不多的大小，方便控制煮熟的時間，
還有提高口感。另外，先把紅蘿蔔跟馬鈴薯蒸熟，可以節省很多時間，
才能吃到鬆軟入味的馬鈴薯)
2.將洋蔥逆紋切絲，加入1小匙油和鹽入鍋清炒直到呈現咖啡焦色備用。
(逆著洋蔥的紋路切，洋蔥會比較容易煮熟，甜味才能散得快，
另外加入鹽一起炒，會加速洋蔥變軟)
3.雞胸肉切塊。(大小控制在跟紅蘿蔔和馬鈴薯差不多大即可)
4.將雞胸肉放入鍋內炒至五分熟。
5.倒入75cc的紅酒收汁後備用。(讓紅酒蓋過雞胸肉一半的位置就好，
葡萄酒的香甜會自然的滲入雞肉裡)
6.將佛蒙特咖哩塊放在鍋內加熱水化開，將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、
雞肉放進鍋內以小火熬煮。(記得邊煮邊用木匙攪和，避免燒焦)
7.最後加入蘋果絲增加風味。(加起司絲也是不錯的選擇喔)