[問題] 怎麼用電鍋煮雞腿?

作者: SunkfBeauty (無敵干物女)   2014-09-15 18:57:20
調味料不多,只有醬油。
要如何用一個小電鍋蒸煮兩支小雞腿。
把小雞腿放進裝有醬油的碗中,外鍋放兩杯水,放進小電鍋,這樣可以嗎?
(沒有先川燙過雞腿的情況下)
還是把小雞腿塗滿醬油,放進烤箱烤?
(也沒有先川燙過雞腿的情況下)
因為不想把雞腿放在冰箱放太久,想趕快煮來吃。也沒有時間先醃漬雞腿了。
謝謝回答。
作者: immigo (米果)   2014-09-15 19:02:00
醬油對水約1:2液體份量可以蓋過雞腿就好內鍋放雞腿跟醬油,外鍋一杯水,按下開關,完成
作者: potionx (YEN YUAN-YEN)   2014-09-15 19:04:00
加點蔥蒜米酒之類的吧 純醬油除非是高檔貨 不然味道會
作者: SunkfBeauty (無敵干物女)   2014-09-15 19:09:00
謝謝二位的回答。所以都不需先川燙過雞腿囉?
作者: magi6049 (麻糬)   2014-09-15 22:22:00
還是建議先醃過吧 解體雞絕對是飼料雞 沒靠醬料把那味道蓋掉烤的再漂亮也是不太好吃(有味道)
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2014-09-16 11:46:00
川燙過味道會比較好..但不會差很多..食材本身新鮮較重要醃雞腿會要花比較長的時間才能入味..趕時間的話..可以用重口味一點的料一起蒸煮.. 熟了以後放在那邊泡著等涼了再吃或不要打開來泡隔餐再加熱一次也很入味..冬天天氣冷的時候比較不怕餿掉.. 夏天可能要作一點微調

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