[問題] 揀莧菜的方式 tong0131 PTT批踢踢實業坊

作者: tong0131 (彤瞳) 2014-09-21 13:55:25

莧菜很適合給寶寶吃，鈣含量也高，但我對於揀莧菜很煩惱…
我會把葉子摘下後再折莖順便挑絲
莧菜的粗纖維不挑乾淨口感不好
但這樣揀菜非常的慢，通常我揀好一把都要一小時了……
其實沒人教過我如何揀莧菜，所以想問問改怎麼揀速度可以比較快。
感謝

作者: asd938271 2014-09-21 14:47:00

不用揀直接切，煮好時挑葉子到寶寶的碗就好，省去揀菜時間如果寶寶不適口，可以再利用剪刀剪過

作者: skysareblue (晨曦) 2014-09-21 19:42:00

為甚麼要挑絲？就我都去尾端洗一洗切段怕小孩噎到的話就煮爛一點或剪小塊就好要不然粗纖維的地方就直接不要一把莧菜才20 30元你花的工都不止那些錢了！

作者: magi6049 (麻糬) 2014-09-21 21:48:00

頭切掉洗好切碎煮爛一點

作者: edwsqa (^^) 2014-09-21 23:03:00

我煮沒揀菜的莧菜也吃不下去耶@@ 不然就是我買到太老的。我想只能折莖折快點吧？

作者: wawacutie (tiffnini) 2014-09-22 00:17:00

我也會揀，花了我不少時間

作者: lian0125 (lian) 2014-09-22 00:42:00

我直接取葉子給小孩吃(小孩吃的也不多)，其他炒一炒大人吃

作者: uuww (時代變遷見人性何謂人性) 2014-09-22 20:51:00

揀一把菜需要花1小時就真的有點誇張哩!挑絲不就先把葉全摘下再邊折莖挑絲,每折一段,絲就整根拉到底,不要先切好莖才挑絲然後揀菜的開頭,菜要乾的摘,溼摘要搞很久,摘好再洗菜泡水我也沒人教,只是長輩在料理時,都纏在人家身邊靜靜看著

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