剛好我今夜的颱風晚餐，
就是用各類蔬菜偽裝成澎湃樣，
也許可以給你參考。
http://miupix.cc/pm-JABYPR
澱粉- 南瓜十珍穀糙米飯；
蔬菜- 蒜頭末、洋蔥、胡蘿蔔、
牛蕃茄、鴻禧菇、黑木耳絲、
韭菜花、秋葵，照一般炒菜程序，
依續丟下去拌炒；
主食- 蒜頭末、洋蔥、胡蘿蔔、
梅花豬肉絲(奶蛋素者可換成炒雞蛋)、
鴻禧菇、黑木耳絲、韭菜花，
照一般炒菜程序依續丟下去拌炒，
起鍋前撒鹽、黑胡椒粒、義式香料，
方便營養且有視覺效果。
※ 引述《solarmayi (meredith)》之銘言：
: 如題
: 我現在人在美國，
: 最近要煮中式料理請我的德國室友吃，
: 他基於人道的理由不吃肉類，但是會吃奶蛋
: 我雖然也沒有到無肉不歡的程度，
: 但我大部分處理青菜的方法就是加蒜/加薑清炒，
: 非常的端不上檯面:(
: 我有基本的鍋具和調味料，
: 也買的到大部分臺灣有的青菜
: 但買不到像素丸子，豆皮，那類的加工素食品(書香麵這類的就無法了)
: 現在我能想到的只有三杯杏鮑菇，和苦瓜炒鹹蛋(不過這個接受度可能有點低)
: 如果真的沒辦法的話，我大概會包素水餃吧!
: 不知道大家有沒有什麼建議的中式蔬食料理，
: 先謝謝大家了!