http://micoberry.blogspot.com/2014/10/cook_20.html
好啦 其實就是日式南瓜咖哩啦XD
只是萬聖節快到了 忍不住弄個小幽靈在咖哩裡面了
加了南瓜的日式咖哩多了香甜的味道
而且更加濃郁喔!
*** 想吃日式茄子咖哩的看這篇:[COOK 食譜] 日式蘋果茄子野菜咖哩
http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook_17.html
材料:
1. 日式咖哩塊 (配合材料多寡自行決定份量吧)
2. 南瓜
3. 馬鈴薯一顆
4. 洋蔥一顆
5. 紅蘿蔔一條
6. 花椰菜/玉米粒適量
步驟:
1. 南瓜的部份我是買美國超市裡整包已經去好皮切塊的南瓜肉
已經去皮的南瓜很容易就煮軟融在咖哩裡面了
喜歡南瓜口感的人可以切大塊一點 或是帶皮也可以
2. 所有蔬菜切成喜歡的大小
3. 以少許油燒熱鍋後 先將洋蔥炒軟
4. 加入紅蘿蔔和馬鈴薯拌炒約2-3分鐘
5. 南瓜和玉米粒一起加入後加水淹過所有食材
6. 一邊煮滾一邊加入咖哩塊融化
7. 煮滾後轉小火燉煮到食材全都熟透
有加南瓜的咖哩我通常是燉到南瓜軟熟幾乎融化在咖哩裡面
這樣煮出來的咖哩會充滿南瓜的香甜氣息喔!
8. 等到咖哩煮好之後 再把花椰菜放入煮到花椰菜熟即可~
9. 小幽靈飯糰的部分就只是把白飯放到保鮮膜裡捏成喜歡的小幽靈形狀
再剪海苔貼上表情就好啦~
喜歡甜味咖哩的人可以試試看這道喔!
除了南瓜之外 還有香甜玉米粒在裡面喔!
如果喜歡咖哩裡面有加肉類的人
就在煮的時後加入想放的肉類一起燉煮就好囉!