[問題] 煎魚可以用不沾鍋嗎? bubblen PTT批踢踢實業坊

作者: bubblen (小花媽) 2014-10-22 16:02:42

http://ppt.cc/i3ro
最近家裡買了這款不沾鍋
但是鍋底有一層黑色的材質
煎魚會有魚翅怕會刮傷鍋子(聽說有毒?)
甚至煎牛排都有骨頭很怕弄壞這鍋子
請教大家這種不沾鍋適合用來煎魚或是煎炒有骨的食物嗎?
謝謝

作者: sandyQQ (-) 2014-10-22 16:09:00

可以但魚不會酥魚趐就會刮傷鍋子可以丟了雞骨比較利

作者: Sutter (哈囉你好嗎) 2014-10-22 16:29:00

一般的不鏽鋼鍋就可以啦

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2014-10-22 16:32:00

魚鰭可以剪掉啊而且煎魚又不是一直在鍋上滑動我覺得用不鏽鋼鍋煎魚實在是吃好多油啊

作者: uuww (時代變遷見人性何謂人性) 2014-10-22 16:41:00

我是都用不沾鍋煎煮炒,鏟子就用木匙,魚鰭就像樓上說的切掉帶骨肉排不用那麼擔心,油脂會潤滑鍋面跟食物

作者: depravity (沉淪) 2014-10-22 21:12:00

一樓的意思應該是這樣就刮傷這樣的鍋子不要也罷 XD

作者: y3k (激流を制するは静水) 2014-10-23 13:20:00

我煎過很多次了如果要酥就要用陶瓷不沾那種比較耐高溫的另外會刮都是魚鰭或某些魚的牙齒之類的= =+ 下鍋之前拿掉就好

作者: sandyQQ (-) 2014-10-23 17:09:00

我用LC會酥寶迪白色款不會酥真的是敗LC平底好理由

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