[食譜] 電鍋料理「滴雞精」超簡單在家自己做♥

作者: angel158 (安吉拉)   2014-11-01 14:20:33
好讀無音樂版:http://sflife.cc/post/4112
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純文字版
前陣子因為我大姐開刀,我二姐就自己弄了《滴雞精》給我大姐補身體,
我大姐說喝了之後精神變比較好。聽起來太神奇了,所以後來我也吵著也想喝,
我二姐就弄了 4 包給我,剛好在生理期結束後補身體,覺得最近天氣轉涼手腳也不像前
幾年那麼容易冰冷,所以就和我二姐討教如何在家自製《滴雞精》,作法其實超簡單的啦!
想補身體的快看進來呦♥
《滴雞精》最近成為孕婦和產後婦女的最愛,因為聽說喝了之後只胖小孩不胖媽媽,
對於傷口復原也很有用。不過如果要直接買《滴雞精》還蠻貴的,一包 60 cc 就要 $120
(還有更貴的….) 。而且最近因為食安風暴,我想很多人也和我一樣難免有點懷疑這種
人工加工食品,不確定有放什麼東西進去吧。流氓顆也上網查了一下,根據中醫師說明
《滴雞精》其實和「雞精」或「雞湯」的成分差不多,只是分子比較小更容易吸收,
但是雞湯如果連肉一起吃其實效果也是差不多。但是對於流氓顆這種喝雞湯只喝湯的人來
說,吃雞湯要補到就比較難了。很多人也說「雞精」味道比較腥,確實我自己也比較不喜
歡「雞精」的味道。所以三者相較之下,《滴雞精》比較符合我的需求。
加上流氓顆最近在準備懷孕,而《滴雞精》對於準備懷孕的女性來說也有滋養卵泡功能。
我婆婆雖然嘴巴上沒說,不過也看得出來蠻期待抱孫的(笑),上禮拜回婆家我婆婆拿了
半隻雞給我們帶回臺北補身體,說是自己養的土雞沒打藥吃了也比較健康。所以當然不能
浪費婆婆的愛心,就用這半隻土雞來做《滴雞精》啦!
《滴雞精》食材準備-兩人份:
半隻雞約 800 克(如果較常煮的話,可以用雞胸肉替代,請肉攤先幫你去骨,將骨頭和
肉一起煮。)
水 4-6 杯 電鍋煮約 1 小時
步驟很簡單,請參考影片:https://www.youtube.com/watch?v=Hy7GN-2HUx4
最後記得將《滴雞精》放冰箱,隔天早晨要喝的時候再將上層的雞油挑起來
(建議喝的時間為每日早上空腹喔)。或者,如果不喜歡那麼油的朋友,可以事先
將「雞皮」去掉。 昨天也和朋友聊起《滴雞精》的訣竅,建議骨頭打碎可以逼出更多
骨髓液,讓《滴雞精》的量更多。當然如果用肉比例比較高,就會增加《滴雞精》的甜度
(不過相對成本就會提升),而且建議大家可以買土雞的公雞,土雞本來肉質就比較扎實
,公雞相較於母雞較不油。我用雞胸肉如果不算電的話,成本就 70 元,大概是 1
人份。所以算算是比外面賣得便宜很多、很多。最後,《滴雞精》後的雞肉如果比較乾就
可以做「雞絲飯」,如果還好再次料理煮個三杯之類的也是 OK 的呦。看這篇是希望準備
懷孕的話,祝福妳我她都可以順利懷孕!!!
作者: zozomaymay (Amy)   2014-11-01 14:32:00
帶骨雞胸肉不用去骨,請攤商剁大塊,回家洗淨用肉錘敲過,就可以放進去滴了.
作者: wavy (wavy)   2014-11-01 19:42:00
也可以去有機店賣雞胸骨,便宜而且滴出來也很多哦!
作者: stgh2526 (瓜瓜)   2014-11-02 18:22:00
謝謝分享
作者: YDYD (有事嗎你)   2014-11-02 20:34:00
半隻雞滴出的量好少噢,但看起來好好喝

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