因為前幾面問蝦子的那篇文章中的推文提到
草蝦很好買 害我驚到
所以我認真的去GOOGLE資料去了
但我越GOOGLE越迷胡了
請問我到底吃了哪些蝦了
從我小時候說起 從小就是蝦子殺手無誤
我小時候都是吃斑節蝦 那時候市場以斑節蝦跟草蝦大宗
但我都買班節蝦
那蝦子我記得背上的條紋是黑白黑白分明的
腳是有點花花的感覺
記得色顏色尾巴是漂亮的 活的蝦子尾巴打開來真美
然後我大點後 大概是國中高中的時候
班節蝦失蹤了
改成了草蝦
背部班紋是黑青色的
就沒像班節那麼明顯 暗暗的
這時候都還有活的
然後我上大學後
就開始出現白蝦砂蝦
這時候偶而還是會有草蝦出現 但那時候跟蝦販聊天都是說蝦子生病了
所以不太有了
等我出社會以後基本上就是白蝦砂蝦的天下了
然後我想問的是
我剛才去查資料
說班節蝦也叫做明蝦 對蝦
但我記得我當年吃的班節蝦沒有這麼紅過
但這現在查到的班節蝦紋路卻
跟我當年在市場買到的明蝦紋路是一樣的
所以 我當年小時候吃的斑節蝦到底是什麼蝦
是現在所謂的明蝦嗎?還是是別種蝦
還是我當年事實上吃了一堆明蝦小幼蝦
在他們還沒1長大時就先吃光光了

漁業署 蝦圖鑑http://www.fa.gov.tw/fisheasy/index.aspx

原來我喜歡吃的都是對蝦科的 :D這裡顯示出來的班節蝦就是我印象中的明蝦顏色紅棕色的然後我印象中的班節蝦是比較類似這種的http://ppt.cc/eOyN 但沒那麼大隻或是這種http://ppt.cc/D-V-顏色是比較黑白分明的完全沒有那麼紅看了幾張之後 我深深懷疑我把明蝦當成一般的蝦子給炒起來吃掉了記憶中的明蝦 http://ppt.cc/6STp20多公分 殼偏紅 一斤好像才2 3隻

想請問原po台北那裡，怎麼可能市場没有草蝦！

台灣養草蝦的真的少了 不知道是在哪裡很常見

我查了一下 原來斑節蝦就是明蝦沒錯 差別只是再細分成有養殖的斑節跟野生(深海)的斑節兩者價差很多 養殖的比較小一點 就像你說的黑黑花花的那樣 野生的會比較大 色澤較均勻偏紅剛好我前陣子去澎湖玩時兩種都有吃到 放上圖片來比較一下就會比較清楚http://ppt.cc/qn98 這是野生的 體長約莫20cm以上依煮熟後的外觀來判斷蝦體本身應該不黑 肉質真的好的沒話說 不用多餘的烹調就能吃出鮮甜http://ppt.cc/r3cE 再來是養殖的斑節 體長大約15~16cm和朋友中秋烤肉的海鮮拼盤 海鮮是當天大清早去澎湖漁市場買的 看得出來蝦身色黑居多 與野生的相比也略小一些http://m.xuite.net/blog/towa800/235a/178206901去澎湖玩必吃的明蝦

看起來好好吃哦!看起來好好吃哦 ~~草蝦目前是越南進口為大宗 但我不知道活體進不進口但如果價格在200塊 300塊 活體本地產 真的麻煩告知其實以口感來說 我最愛的是班節 然後才是草蝦最後才是白蝦但前提是我只買活蝦 因為買回家可以養幾小時來釣蝦好啦 我很變態 但小時候都買回家玩一玩 再來吃但前文I大有提到草蝦會用到藥 這也令人擔心不然就乖乖選擇本地產白砂砂蝦好了至於明蝦 LOL 我那次買太大了 吃起來像蝦龍肉 QQ

沙蝦超好吃，只是現在也不多人養了

台中菜市場活的草蝦很常見啊@@

不能說一定有用藥 但要都不用藥環境控制要做非常好若有適當停藥其實也不用大驚小怪