自從上次用保溫杯做優格成功之後 我就想說能不能用豆漿做優格
上網一查還真的有食譜 想說豆漿比較便宜
但做了三次都失敗，放在電鍋裡的都水乳分離，放在保溫杯裡做也是。
是溫度不對?還是放的時間太短或太長?
(電鍋的是放整個晚上 大約八小時
保溫杯是大概10-12小時)
做法一樣是大約加溫到50度左右然後放優格進去拌勻，再放到電鍋和保溫杯裡，結果都失
敗，，，，請問是哪個地方弄錯呢？

乳水分離對某些菌株是正常現象喔!! 下方凝固的部分口感會像豆花!!

可是完全不像豆花，，比優酪乳還稀 應該是失敗了吧

用的豆漿是哪種呢?我之前用自己煮的豆漿做一直失敗後來才知道要用有完整包裝滅菌的，不然做不起來