大家好,我GeorgeBye,小弟有事相求
如標題,冰箱冷藏最冷的櫃還有兩顆馬鈴薯
可是我身邊的材料只有:切好的冷凍蔥、高麗菜1/2顆
鹽巴、胡椒鹽、台糖大豆油
金蘭醬油(寫著純釀造竟然有甜味劑,是我見識淺薄= =?)
薄鹽醬油、尚有北海油的維力炸醬(室友吃的XD)
統一肉燥(小罐裝)、排骨湯塊、雞蛋麵
器具: 一般鍋子,有蓋子 (但我也會拿它來煎)
熱源:卡式瓦斯爐 或 電烤爐(我都當電磁爐用)
之前馬鈴薯作法:
馬鈴薯切條塊,然後油煎至黃金且熟透有香味後
加入少許醬油調色,放入少許水繼續拌炒
接著個人覺得差不多時,灑上鹽巴 + 胡椒鹽
然後拌炒過程加入蔥花,起鍋
請教各位料理界的小當家,我還能怎麼處理馬鈴薯好...
還是說我複製前面那篇孜然馬鈴薯,孜然改椒鹽?
麻煩各位高手提供意見了,感謝!!!
ps:那兩顆馬鈴薯在冷藏放了9天了,
我也不知道它現在長什麼樣子,剛好想起還沒煮...
作者: spikegay (那就敲敲甲板讓大魚開路) 2014-12-07 15:36:00
買塊肉,馬鈴薯燉肉配飯好幾餐
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2014-12-07 15:39:00蒸到軟軟的把你那罐統一肉燥扮進去就很好吃了...
作者:
R9tramS (Ms.R)
2014-12-07 15:58:00蒸熟配一顆水煮蛋壓碎,灑一點點鹽超好吃,我蛋黃會故意有點不熟配馬鈴薯正好不會太噎
作者: suction (suctionunit) 2014-12-07 16:11:00
改椒鹽也很搭 就薯條味
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2014-12-07 16:50:00加拿大的滷肉飯就是薯泥配肉汁...她們的國民美食...幾年前台灣有歸國華僑開店賣這東西一球賣到一百左右...流行過一陣子後來又消失...冬天吃覺得特別好吃..像熱的鹹的冰淇淋...
高麗菜 蔥 馬鈴薯 這3樣就可以燉一大鍋湯慢慢吃了調味就鹽和油 其他想加什麼隨便加
薯泥啊,用水煮熟加點美乃滋(鮮奶油)&胡椒鹽,搞剛一點的話還可以加點煎過的培根
作者: raychii (阿瑞) 2014-12-07 21:41:00
蒸過後或水煮後 搭配芥末和一點日式醬油 不錯吃
作者:
uuww (時代變遷見人性 何謂人性)
2014-12-07 21:45:00超懷念老家煮的醋溜炒馬鈴薯絲,只是想不起那是不是馬鈴薯...
作者: shiroiyuzu (海膽) 2014-12-07 21:51:00
回樓上,是馬鈴薯,對岸叫它土豆
作者:
FloraYei (飛翔的羽翼 )
2014-12-07 22:46:00醋溜馬鈴薯?我媽媽是常常爆香大蒜單炒馬鈴薯絲,灑點鹽巴,加點水,你手邊有雞湯塊就丟一些進去,就蠻好吃了。
作者:
iceJan (小野狐)
2014-12-08 03:10:00切薄片煎香香的 撒粗胡椒粒好吃
切絲 蔥白爆香後直接炒+一點點醬油炒香+蔥綠我會用這道來帶便當....或者加肉燥下去一起拌炒 馬鈴薯很好搭的>///<