在版上參考meipoke大的配方,
做過兩次成功的布朗尼,
真的超感謝m大的分享,
可以吃到自己做的好吃布朗尼~
但前幾周做,卻失敗了...
原因,可能是我無鹽奶油放太多吧...
但我明明有看清楚磅秤,(那天睡醒就沒頭沒腦的做)
不過從一開始煮化奶油,就發生煮到過焦,
接下來混料,
攪拌的感覺完全跟之前不同,
沒辦法像糊狀,
硬到接近像麵糰,
放進烤箱烤之後,更不對勁,
烤到後面,冒出好多油...Orz
放涼之後,質感偏硬脆,
不過可可味都還在,
但真的宣告失敗!!
現在烤壞的一堆還在冰箱,
我在想,是不是可以把它們壓碎,
做成哪些東西的配件,像是餅乾底之類的,
或者灑在提拉米蘇最上層?
不然我可能真的只能丟掉了,嗚~

我之前也冒油 是怎麼問題啊

好像是奶油煮過頭?以前爬文看到的