[問題] 請問帶皮羊肉 angelaneko PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問帶皮羊肉

作者: angelaneko (K.S.N) 2014-12-12 14:28:25

從媽媽那邊拿到了一包帶皮羊肉
以前在家裡吃的習慣是媽媽會拿來做清燉羊肉湯
上網查其他帶皮羊肉的食用方法
似乎都是做羊肉爐比較多
查不太到其他的烹煮方法@@
想請問一下帶皮羊肉如果拿去烤的話適合嗎?
因為我自己是蠻喜歡吃烤羊排的...
不過不知道帶皮羊肉適不適合拿去烤
怕不適合的話會浪費食材OTZ
另外也希望能徵求一下除了湯和羊肉爐以外的帶皮羊肉料理法~
謝謝^^

作者: e25213 (紫鈴 Claire) 2014-12-12 14:34:00

用烤的皮會很硬吧@@

作者: martha (martha) 2014-12-12 14:45:00

烤了會變橡皮吧…應該可以拿來紅燒

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-12-12 15:27:00

不知道用東坡肉的方法行不行

作者: ps20012001 (開始想明年新計畫) 2014-12-12 16:18:00

作清燉就好了帶皮羊肉沾豆瓣醬可是超絕配..

作者: bohei (run and fall) 2014-12-12 18:04:00

好餓帶皮

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