作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2014-12-15 09:45:56這問題真的讓我很摸不著頭緒....
我的電鍋是六人份的大同電鍋,
除了煮米飯以外,
不管煮什麼其他的東西,
內鍋的水都一定會溢到外鍋去....@@
我不知道到底是內鍋還是外鍋的問題,
我內鍋的水最多是放到2/3的高度,
有時候只有一半,
這樣會太多嗎???
今天我煮香菇雞湯,
照我在本板看到的食譜
......... 新手喔 內鍋放水哪是看高度的....
水在沸騰時一定會高於一半....食譜石材你要看他鍋子大小我都靠經驗....水別放超過鍋子一半比較保險...
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btfy (btfy)
2014-12-15 10:34:001.找個寬一點的內鍋，盡量降低裏面的水位。煮雞湯水稍淹過肉
作者:
btfy (btfy)
2014-12-15 10:35:00即可。2.用架子稍墊高內鍋。
作者:
btfy (btfy)
2014-12-15 11:16:00另外買個內鍋吧，買個放得下的寬口不繡鋼鍋即可。不然再買個十人份大電鍋更好用。兩口之家多天食物有湯水的，六人不夠啦
6人份要煮2天的份量又這麼多人吃會太少 10人電鍋剛好我6人份電鍋煮我自己吃頂多吃2~3天的份量而已說
作者: aiyin0507 (花) 2014-12-15 12:27:00
煮湯最好要蓋上內鍋蓋
拍個照來看看? 換內鍋墊高應該就好了 煮東西沒溢出來過
作者:
Dusha (Dusha)
2014-12-15 13:33:00放蒸架 不要讓內鍋直接接觸外鍋底 應該會好很多
用木筷子墊一下 我昨晚出門前煮排骨湯 水加到剩1CM也沒溢出來啊 = =內鍋不限於她附的那個 妳家鍋碗都可以拿來用 = =找個放的下的就是 妳不換墊高蓋不起來還是會溢啊或者你找鍋底不是平的 有凹圈圈那種比較不會溢
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snc912 2014-12-15 16:19:00那個有洞洞的盤子是蒸盤，大同電鍋販售的蒸盤有2種分別是有洞與無洞的。
我電鍋煮東西都直接放耶~反而隔水蒸會不熟或不夠爛XD
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Decill (inner peace)
2014-12-15 19:17:00話說從小到大 家裡跟外婆家看過5、6個電鍋都沒看過原廠的內鍋長什麼樣怎麼辦XD
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yaki (.)
2014-12-15 19:41:00外鍋一次3杯水太多囉 1.5-2杯差不多 時間不夠再加水繼續你燉湯一直要加墊 因為內鍋貼底燒滾滾 當然湯就溢出來了一定
作者:
Adven (電風扇)
2014-12-15 23:14:00別蓋內鍋
我自己買大同3人份小電鍋都只放半杯水，10人份電鍋最多也是放一杯水(煮飯)，煮湯的話視狀況大概倒幾量杯的水所以6人份的外鍋水應該可以折衷吧，而且應該可以蓋內蓋。像3人份小電鍋不能蓋內鍋蓋，我只能改用內附的菜盤權充鍋蓋來煮各種湯類...
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qss05 (minami)
2014-12-16 14:25:00不要用內鍋就好了啊...不然就買電磁爐，六人分的能要求什麼呢
作者:
pastoris (tu es ma came)
2014-12-17 18:21:00外鍋水分段加 煮粥類不能超過2/3内鍋高