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這幾天天氣溫差很大，白天高溫可以到二十幾度，晚上又降到了十幾度
所以白天熱到想吃冰，晚上涼涼的會想吃紅豆湯
這天中午突然想吃沙拉，突然想到Soac上次在雙廚示範的優格義大利麵沙拉
翻翻冰箱有的食材，煮個麵，調個醬料拌一拌
清爽美味的輕食義大利麵沙拉就可以上桌啦！
材料：
雞胸肉
蝴蝶麵（Soac使用筆管麵）
優格
檸檬汁
西洋芹
小番茄
小黃瓜
帕馬森起司
堅果
鹽
胡椒
步驟：
1.水煮滾後加入大量鹽巴，放入義大利麵，依包裝指示煮到Q彈
2.小番茄、西洋芹、小黃瓜，洗淨後切片、切小塊
3.煎烤雞胸肉切成小丁
4.義大利麵煮好以後沖冷水或泡一下冰水，接著跟其他食材一起放入鋼盆
5.放入優格、檸檬汁、鹽巴、胡椒調味，拌一拌，讓食材均勻裹上醬汁
6.最後灑上堅果、刷上帕馬森起司，即可上桌！
非常簡單而且快速，在這邊雖然偷懶省略了溏心蛋，但依舊美味好吃
清爽的優格加上檸檬汁，帕馬森起司帶來特殊的鹹香氣，加上脆脆的堅果
一道營養豐富又有飽足感的料理也非常適合正在飲食控制的人！
是說過年要來了，面對油膩的年菜們
偶爾穿插一餐無負擔的輕食料理也是一個好選擇啊！