原文：http://kokoseitina.pixnet.net/blog/post/425619485
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最近就要準備搬家了!!
之後會有自己的廚房~~可以大肆的開伙 (然後變肥XDDDD)
今天要來簡單介紹一下最近跟同學媽媽學的韓式泡菜年糕鍋~~
非常的簡單
而且食材取得非常方便
價格也不高
煮一大鍋可以冰冰箱
外宿生可以吃上好幾天 相當划算^___^
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先來介紹食材
豬肉片 (當然你也可以換成牛肉片、羊肉片)
洋蔥 (可有可無)
高麗菜
韓式年糕
泡菜一盒
以上的材料 全聯就買的到囉~~很簡單的!!
份量的話 完全是抓一個大概
看你要吃多少、或是要一次煮多少~
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事前作業
就是煮年糕!!!
秘訣就是
水滾了將年糕放進去
然後繼續攪拌防止黏鍋 等到在次水滾之後就可以不用攪拌囉!!
接下來就等年糕浮起來 (如下圖) 就可以關火了
02
看這張圖!!
左邊是剛放進去的年糕
右邊是煮熟後的年糕 就浮起來了
((道理跟湯圓有點類似~
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然後就可以把湯圓撈出來放涼備用囉!!
圓圓的年糕好可愛>/////<
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炒鍋的部分先熱油、然後放蒜頭爆香~
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放入洋蔥炒到有點半熟 (半透明狀)
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就可以放肉片進去啦
以上都可以用大火來煮
前提是不要燒焦XD
肉炒的7.8分熟就可以加入關鍵 泡菜!!!
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其實這些也沒有一定的比例
純粹是依照心情、口味、然後試味道~XD
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泡菜放進去之後
可以加點水
加的量大概就是差不多蓋到料~
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接下來就可以加入高麗菜~
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然後就是拌煮
給他更入味
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等食材都煮的差不多熟
就可以加入秘密武器 番茄醬~~~
當然你愛吃辣 也可以加韓式辣醬
或是 韓式辣椒粉
都可以依照自己的口味去做調整
這次加番茄醬
會有點酸甜的口感 加上泡菜原本的辣
還能有勾芡的效果
也可以加些糖做調味
起鍋前再把年糕放進去就可以了唷~
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將江~~泡菜年糕鍋加飯
一整個超開胃的
我一下子就吃了兩碗
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酸酸辣辣的醬汁真的超下飯>////<
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年糕也很Q彈有嚼勁
好喜歡
以上超超超簡單的泡菜年糕鍋推薦給大家
未來Tina還會研究更多外宿生懶人食譜給大家的 (握拳)
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