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韓式涼拌菠菜是韓式經典小菜之一，作法簡單清爽鹹香很適合胃口不佳的大熱天食用。
跟之前分享的涼拌菠菜有點點不一樣，不用醬油入味以較多的鹽分跟蒜末來添味，佐以紅
蘿蔔細絲在視覺跟風味上又是不同的感受。
材料:
去根菠菜:336g
紅蘿蔔細絲:31g
鹽:1/4小匙
醬料:
蒜末:2顆
鹽:1小匙(5g)
醬油:1大匙(15g)
香油:1大匙
作法:
1.煮一鍋適量的滾水，水滾後加鹽巴再放入菠菜川燙1分鐘。
2.取出沖涼後擰乾水分加入紅蘿蔔絲跟醬料拌勻即可。