圖文好讀版:http://bit.ly/268Pitb 川燙無油的涼拌菠菜，鹹香有味很清爽。
材料:
去根菠菜:330g
鹽:1/4小匙
柴魚片:少許
醬料:
蒜末:1.5顆(6g)
辣椒末:1/4條(4g)
糖:2/3小匙
醬油:1/2大匙
醬油膏:1/2大匙
開水:1/2大匙
作法:
1.將醬料混和均勻。
2.煮一鍋適量的滾水，水滾後加鹽再放入菠菜川燙1分鐘。
3.取出沖涼後擰乾水分，跟醬汁混和均勻後撒上些許柴魚片即可。