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週末我媽又提供了一道快速家常菜的食譜~
大家參考看看唷!
只要簡單用茶油和薑片把雞腿肉煸炒過
就有香噴噴的茶油雞肉可以配白飯或是搭麵線一起吃~
材料:
1. 去骨雞腿一支
2. 老薑 一份
3. 茶油 2-3大匙
4. 烹大師.鹽 少許
步驟:
1. 雞腿肉切塊. 老薑切片
2. 茶油放入鍋中燒熱
用中小火把薑片煸香
3. 放入雞肉和調味料
把雞肉以中火香煎
煎到雞肉熟就好囉~
如果喜歡米酒的香氣
可以在炒熟雞肉之後
淋上3匙米酒~
煮到醬汁收乾即可~
煎好茶油雞肉之後
應該會有些剩餘的油在鍋中
可以燙點麵線
這些茶油拿來拌麵線也非常好吃唷!

超好吃的!!我們去阿里山的民宿老闆也有做這道菜，非常下飯，自己做會炒的焦一點，放蔥段也很適合喲

在坪林的餐廳吃過這道菜，店家用紹興酒取代米酒更香，實在非常好吃，吃過後一直念念不忘，下次也想自己做做看。