[問題] 煮奶茶奶跟茶要一起煮還是分開加？ ching1210 PTT批踢踢實業坊

[問題] 煮奶茶奶跟茶要一起煮還是分開加？

作者: ching1210 (雲某) 2016-05-09 21:39:52

最近無聊又開始迷上煮紅茶
想說換個口味加牛奶進去變奶茶好了
但不太曉得到底紅茶跟牛奶要一起煮
還是紅茶煮完後再加牛奶進去
昨天試了前者
但怕燒燙燙的奶茶直接放進冰箱會造成冰箱的負擔
結果只好先放幾個小時讓它先涼一下
事後又怕加了奶的茶放在常溫中太久會壞掉
一般我都是晚上煮完後
到了隔天晚餐時段才會拿來喝
不曉得哪種煮法才是正確的...？

作者: chungjan (fly) 2016-05-09 21:41:00

紅茶煮完後冰，要喝時再加奶就可以了

作者: LIHUNGCHIEH (Frankie) 2016-05-09 22:38:00

同樓上作法

作者: maggiekiki (亂糟糟) 2016-05-09 23:12:00

看過臉書分享是煮牛奶時，丟茶葉進去ㄧ起煮，但我沒試過—

作者: dragoneminem (dragoneminem) 2016-05-09 23:13:00

一般的鮮奶茶,紅茶先煮好要喝時在加牛奶就好但煮奶茶又是另一種做法,可以GOOGLE印度奶茶但不要加香料,只能說喝過煮出來的奶茶就回不去惹 XD

作者: gagazhang (gagazhang) 2016-05-09 23:45:00

以前上班伯爵奶茶是奶+茶葉一起煮滾

作者: refulgence (Saligia) 2016-05-09 23:53:00

剛煮滾完就蓋蓋子放到常溫再進冰箱不會雜掉~重點是中途不能開蓋才行不過你如果要分很多天喝完，還是分開加吧~

作者: YAMIMIMI 2016-05-10 12:25:00

紅茶煮好後再加奶一起煮

作者: happyennovy (喵) 2016-05-10 12:54:00

煮牛奶然後丟茶葉+1 印度奶茶是這樣煮的

作者: Hamachan (鏡花水月) 2016-05-11 07:51:00

葉怡蘭有教過如何煮奶茶可以估狗一下

作者: takershow 2016-05-11 17:52:00

牛奶超過60度蛋白質會變性沉澱所以別拿去煮

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