有人有這個的困擾嗎，家裏兩個大人，三個小孩（1歲，5歲，10歲）其實真正會吃的只有
三個人，小孩都吃不多，可是每次煮菜想要營養均衡，想說至少要兩樣青菜，魚肉，雞肉
，豬肉，還要有蛋～ㄧ不小心就煮好多，可是鯖魚一條就那麼大，絲瓜一條就那麼多，有
人也有這種困擾嗎......


昨天晚餐，香菇肉燥（豬肉），香煎雞腿（雞肉）、鯖魚（魚肉）、蛤蜊絲瓜（菜），蒸
蛋（蛋），炒空心菜、鳳梨苦瓜雞湯......
到底該怎麼讓菜餐餐吃新鮮，營養均衡又能控制量～

絲瓜切半，然後隔天趕快煮掉雞腿也可以阿 雞腿肉也可以燉湯

這是媽媽甜蜜的煩惱吧 哈哈 菜挑小一點 肉少買一半?

選擇少量多樣，隔天變換菜色趕快煮光

當然也考慮到每家對食物放冰箱的接受度不同 多跑幾趟菜市場 少量買囉

我覺得一餐不需要同時煮那麼多種肉，而且雞湯和煎雞肉算重複了…可以把不同肉類分散在各餐吃，也不會不均衡

你知道每個媽媽總是希望孩子多吃一點壓><每次都剩一堆(攤手),我又怕胖不敢吃

我也不會一餐兩種肉以上 除非少量點綴每買一種菜我都會分成2~3種吃法 幾天內用不同變化吃完

所以一餐飯大家都只煮依樣肉類嗎??

比我家豐富好多啊...

說真的太多蛋白質對腸道不好 (腸道益菌吃素 壞菌吃葷)

我會兩種青菜，魚雞豬蛋擇二，大概4菜一湯這樣，不然菜錢花好兇

肉太多了吧，通常都一道肉嫌不夠的話在煎個蛋而且你看你全部都是蛋白質，連絲瓜都加了蛤蜊，只有一一道空心菜是單純的菜，每天吃大餐也是會吃膩的

肉燥很下飯，一餐吃的量不多，可以放一小碗在電鍋旁就好主菜已經有雞腿肉，就改大黃瓜湯就好我家一餐是豬或雞+魚+菜+其他(豆蛋海帶香菇木耳)四菜一湯剩的就幫小孩跟先生帶便當?

蛋白質比例太多了 (魚 豬肉 蛋皆是) 試試菇類料理

我家是兩大兩小(1y8m,3y5m)，主要只有算兩個人在吃，平常都是一肉一菜一蛋料理，偶爾煮湯，因為爸媽本身不愛喝湯@@，肉類最多只出現兩種(豬牛羊擇一+魚)，而且這樣有時候還是會吃不完，然後爸媽會負責把剩菜剩飯帶便當當隔天午餐，晚上繼續煮新的。菜量不會買太多，因為冰箱不大沒空間也怕菜太快爛。

我們只有兩個人，我大多都三菜一湯，有時四菜(一青菜，一肉，剩下一魚或是蛋或是其他，偶爾兩個青菜)，你煮的真的太多了且小孩吃不多@@ 兩個人常常一條絲瓜或是大黃瓜吃不完，無所謂啊，我都分半條半條煮，因為我不喜歡吃隔餐的菜。其實我覺得重點不是這個東西很大不好煮(很多東西都可以分一半的份量煮，只是比較麻煩。除非像花椰菜我才會煮整顆，然後分兩餐吃完)，是真的煮太多菜了，這麼多選擇每樣都吃一點，當然都會剩下不少，現在重要的應該是你不要煮這麼多樣QQ

我家三大人 固定三菜一湯 通常四道裡只有一個有肉或海鮮

我們家三小兩大煮一肉其他兩個配菜加一湯，菜跟湯都可以使用大量食材，有時候湯裡有排骨的話連一肉都省了，當餐吃完

煮好多呀，你家在哪？可以搭伙嗎？

這麼多肉當然吃不完.. 你這份量在我家 四個大人都會吃很撐但蔬菜太少 肉類真的一道就很足了

煮太多了...營養也不均衡豆是肉都是肉

你希望小孩多吃點 但有時是這樣:看到桌上菜好滿 反而不想吃

這些量都可以吃三餐了

都是肉 不是營養均衡

對耶 原PO說希望營養均衡才煮成這樣 實際卻營養超不均衡

這我想到我那愛餵食的媽媽…真的食量沒那麼大，但沒吃完她又一臉失望，現在改成少量多樣就好多了結婚後只有和先生兩人，自己煮就只會煮兩菜一湯，三道只有一樣動物性蛋白質（魚雞豬蛋擇一）

營養均衡是指五穀，蛋白質，蔬菜，水果，油脂用金字塔的方式去攝取，而不是有雞有魚有豬全都是油脂跟蛋白質叫營業均衡啊！

太威了 一餐吃4種肉 還以為在buffet

人那麼少還煮那麼多= = 這到底有什麼好問的...你說四道菜份量太多就算了 煮這麼多道然後煩惱這個問題

等小孩開始帶便當後再煮這麼多吧,3個孩子裡有兒子嗎?

看了推文補噓 就是那種孩子會被餵怕 把孩子當豬公養的

原PO這樣把小孩的飲食習慣養成後要以後的媳婦怎麼辦? XD

拜託雞豬魚擇一就好...均衡不是什麼都有就叫均衡（肉還佔一半...）

跟我媽一樣，三十年來只會喊：我不會煮少量的啊！我想這是願不願意改變的問題，並沒有什麼解決辦法

http://tinyurl.com/jrzsjh3 先去讀讀每日飲食指南這樣一點也不營養均衡 豆魚肉蛋類絕對爆表

冰起來下一餐繼續吃 等到兩天後還沒吃完 就自己吃掉

肉太多了。

肉好多…每天都是魚雞豬，倒不如每天輪流一種肉品才好點

我自己煮一道一餐 也都會煮太多 因為都怕把食材放到爛掉結果是常常一道菜都要吃好幾天 雖然好吃多吃幾天是沒差

你煮的肉多到誇張，我家最多一樣肉或魚，這樣會生病吧吃不完會造成全家人心裡負擔，硬吃完又給身體造成負擔

我也是一餐一種肉或海鮮 偶爾海鮮跟肉同時都有也是煮少量 因為我也不愛隔餐

我家2大2小（2歲4歲）我煮2菜1肉1蛋/豆腐/菇+1湯，幾乎都當餐吃完，因為我不喜歡隔餐菜，絲瓜白蘿蔔山藥我都一次煮半條，另半條隔天再煮，寧願分2次煮麻煩點也不想吃隔餐菜，煮的份量是可以練習的，煮太多肉吃不完很浪費

雞豬魚蛋都是蛋白質 而且剩菜反覆加熱更不健康

二菜三肉+蛋???? 飲食觀念太偏差了吧 我以為現代人不多這樣大魚大肉了

沒在重訓吧』蛋白質過量了，易造成骨質疏鬆增加腎臟負荷營養超級不均衡的啊，不是多就是好，拜托不要這樣，吃太飽很痛苦又傷身體

這樣不是營養均衡吧 肉類實在太多太多了而且看起來都好油 夏天這樣真的會有食慾嗎

我媽都說我出外讀書她煮的菜她跟我爸都吃不完xDD所以盲點可能是要有一個會吃的小孩

家裡二大人，三菜或三菜一湯，通常一素一葷一綜合，不會雞豬魚通通放一餐，原po這樣真的太多了而且原po自己說怕胖吃不多，自己都不太吃，別人更不會有食慾，天天大魚大肉也是會膩的

營養失衡了,先分清楚食物分類…還有三餐又不是都在家裡吃，外面調味很容易超標

一餐只會有一種肉類+1，每餐約4菜1湯3人吃，會控制在盡量一次都吃光的量，原po這樣煮太多蛋白質並不均衡，而且剩菜放在冰箱隔餐再吃更不健康啊～

二肉一魚可以選一樣當主菜就好 其他量還好 你的蒸蛋可以再練一下 孔洞很多 但對小孩是一道好菜

吃不完重複加熱 對身體不好 3個人吃就3菜+1湯就好依你的菜單 改成 肉燥 煎雞腿 蛤蜊絲瓜湯 空心菜 就夠了

對於不愛吃肉類的人 看了你的菜單覺得很可怕XDD

有錢的話可以買FoodSaver來用 真空保存可以減少食材氧化變不新鮮 沒錢的話就市售密實袋自己口動抽真空真的不用東西買回家就要把它煮完 這樣反而浪費 乾脆買便當回家吃算了…

你家餐桌的肉量太驚人了 過年或宴客才有這樣吃吧? 你家的蔬菜量要和肉類互換比較適合

這是我家四個大人兩天份的菜! 真的太多了

我有在健身 這桌我會吃得很高興(除了肉燥

兩大人六菜一湯！！！兩肉擇一、兩菜擇一、蛋魚擇一，三菜一湯差不多

自以為豐富卻完全不健康撐場面的菜色而已要改的是觀念！

1.空心菜手指節長度 2.鹽巴太多 3.蒸蛋要用低溫蒸才不會有洞

鯖魚買回來可以先切成2份分開包裝進冷凍，所有肉類都可先分量再保存，解凍拿一份出來就好，這樣就不會有量太大問題

肉絲跟一些非葉菜類的蔬菜一起炒也是一道，再加個青菜和蛋或豆腐類的跟湯就是一餐了XD

還有肉燥滷完後也可分每餐要吃的量，拿出當餐吃的，其他密封好進冷凍，下餐要吃再拿一份出來解凍蒸熟就好，一道菜冷藏後一直重複加熱並沒有比較健康，建議煮菜量真的不要用太多

有豬雞魚還有蛤蜊 吃很好

你這種煮法會讓小孩變成小胖子的

讓我想到這個影片，全家都胖胖的https://youtu.be/QuYzyG0g5cE

肉類真的太多了！！

為何要同時有豬雞魚蛋？擇二就很夠了

我的話肉類(雞豬牛羊等)只會擇一.蛋魚擇一.一個青菜就夠了

我都是1肉1魚湯+1~2樣蔬菜類，這樣肉類感覺太多了

我同事說可以分給她嗎? XD

所謂的均衡營養不需要每餐都要有所有營養素，只要一週內有吃到就可以了吧

壓力好大的一桌...營養分配我是以一周為單位計算+採購

是說你這樣吃很傷荷包耶？ＸＤ

你的補充，吃得健康很重要，跟你的菜單完全不符合啊

很用心 但我會覺得雞豬魚挑一種就好 另外需要非肉類蛋白 例如豆類豆腐蛋料理 真的很注意健康的話 其實每餐都要均衡澱粉肉類蛋白非肉類蛋白蔬菜水果這是有根據的瘦肉多一點是沒什麼關係 重點是烹調方式跟調味要注意

長大之後變肥宅自然就會胖了啦(欸) 認真說，如果我每天都吃那麼大魚大肉，我胃口每天都不會好，尤其是現在天氣熱，我寧願單純吃份涼麵或是白飯配涼拌菜小孩還小的時候就是要養成正確的飲食習慣，去學校才不會因為挑食而不吃營養午餐，這樣小孩痛苦，家長痛苦，連老師也很痛苦

你要調整一下健康的概念啦，不是花大錢買大量魚肉就是健康。少量多樣食材肉買好一點的，說不定他們吃更多。我也是買菜沒在心疼錢，不過你拿買肉的錢拿去買水果，小孩更捧場又健康。

原po說自己食量不大，小孩也不太會吃，那這些食物那麼多都誰吃掉的啊？幫妳試算這餐費用，雞腿兩隻=340，鯖魚一條=100，絞肉=60，蛤仔=60，絲瓜=25，苦瓜=25，空心菜一把=20，雞蛋3個=18，其他配料=70，不含白飯一餐合計718元

雞腿算太貴啦，小朋友比較愛肉雞腿，比較好咬

每餐都這樣吃是超不健康，媽媽自以為對小孩好，其實是害了他們

哦哦哦哦好想當你小孩！！

魚和雞湯小孩子不容易吃 肉燥可以放沒差

希望你孩子快快長大跟我一樣 鯖魚雞腿半斤排骨兩個蛋一餐可以自己解決，妳就換另外一種煩惱了 XD

結論：你家好野人。1.肉類應該每餐ㄧ種，餐餐不同，份量也要調整，鯖魚煮半條（這就是鹹魚，味道重，煮少ㄧ點），若是一般新鮮魚類，視大小再決定煮的份量，大塊虱目魚肚就一片。雞腿連上面那節的，大隻的就ㄧ隻。豬肉更容易調整。2.蔬菜份量減半，煮個2-3樣（含湯），這樣就差不多剛好ㄧ餐吃完。你po的這份量分成兩餐吃，可能還會剩下一些。

現在這個年代應該擔心營養過剩才是...沒有大量勞動，消耗不了營養附帶的熱量啊。

同是3個孩子的家庭， 通常只會1至2樣的蛋白質， 肉類小孩沒吃那麼多， 通常用一隻雞腿排+蒸蛋+2，3樣青菜就足夠而且我都煮一半， 菜小碟就好， 魚都先切塊分裝， 煎2片

好豐富 想去搭伙 哈哈

不要主那麼多肉，甚至肉可以不用是主菜反而是蔬菜類的太少囉最好是把肉切細當成配料，譬如肉絲跟蔬菜炒一盤肉少菜多，蛋白質也要變換一下，有時改用雞蛋或豆子

肉太多了...一餐1-2種肉類就好絲瓜可以煮半條，沒必要一次煮一根啊...魚也能剖半

肉太多了 對健康不太好 我家3人吃飯 通常是一肉 兩菜

太誇張煮那麼多，根本是不會斟酌量吧？