有算滿大的絞肉需求量
現在是把絞肉放滿10人份的內鍋 再用10人份的大同電鍋下去蒸
算一算要蒸到熟起碼要開 60 分鐘 而且一次不只一鍋 電費應該很驚人
所以打算買壓力鍋來蒸 想一次把兩三鍋的絞肉一次蒸完
預計想買的鍋深鍋徑都大概30公分
突然想到如果我絞肉不想加水
是不是一樣要隔水加熱 所以我還要再買一個內鍋嗎
不知道有沒有這麼深的
還是版友有其他的建議嗎 謝謝

為了省那麼一點電費，要買到超級大的壓力鍋。這樣有比較省嗎？而且壓力鍋要放哪？現在寸土寸金。收納也是佔成本的

大同電鍋 800W 開一小時就是八度 一天蒸三鍋24 度 這樣電費一天就快 100 了 @@啊 好像是 0.8 度 蒸三次電費 10 塊我想主要還是時間吧 大同電鍋蒸三鍋有點累 ...

還是建議買電子壓力鍋 但絞肉對壓力鍋來說不需要用到壓力快煮功能 可以直接放鍋內蘇不用再放內鍋 空間大概是10人份的1.5倍 不過如果用到壓力功能就只能煮八分滿 以免溢出我自己是覺得蠻省電 但有沒有電鍋省電就不知了 原po你需要的是很多鍋具一起煮 不然也是一樣要煮幾次

你還是先講一下用途吧。蒸絞肉要攤平弄薄才熟得快，用一大鍋的做法效率很差。要一次做很多人份，就要準備夠多的蒸籠往上疊，一次十分鐘搞定一大疊。壓力鍋蒸的口感會不一樣喔。

用途沒特別的地方 @@ 就是用在一般的料理不是包餃子 類似醬油絞肉 肉蒸蛋大同電鍋也有蒸籠組 瓦斯爐也有蒸籠組 不知道那種好這樣講滿有道理的 分散會比擠在一鍋好蒸籠組都有洞 那這樣是不是也要買內鍋不水煮有點麻煩 = =不知道有沒有簡單又聰明的擺法

有啊。買個miele的蒸爐，一次可以蒸3大盤

好建議 買了