圖文好讀版：http://ammnchuu75.pixnet.net/blog/post/203289196
今天介紹萵苣，光萵苣這一款青菜就細分好多種品種
有綠皺葉萵苣、綠橡葉萵苣、捲鬚生菜、鹿角萵苣、尖角萵苣...數不清也分辨不清楚
但在市場看到這樣的青菜時，二話不說立馬帶回家
今天就用最簡單的方法來料理，同時也是趁著新鮮現吃『川燙萵苣拌油膏』
食材：萵苣2大把、蒜頭
調味：亞麻仁籽油、醬油膏、醬油
步驟1：去掉萵苣根部後，一片仔細的清洗著！
不好好清洗，很有可能會會加料，ex：小蝸牛、雜草、沙土之類的
步驟2：將萵苣切斷，方便夾食與咀嚼
步驟3：水滾後下鍋川燙，看葉子變色與菜梗便軟久可以撈起
步驟4：將蒜頭拍成蒜末或切丁，放到燙好的萵苣上面
步驟5：淋上黃金亞麻仁籽油，增加Omega-3營養攝取，還可以增加食用口感
步驟6：淋上一點醬油、醬油膏就可以上桌囉~
川燙真的很方便，尤其是需要搞定一桌菜的時候，川燙與涼拌都是煮婦好幫手
若有在為脂肪經濟縮食者，補給大量青菜也是很方便的！
特別是不常吃的食物，都可以列入考慮！
萵苣類食物一樣會有點苦味，個人倒是覺得還好，做法簡單~提供參考~