排骨，高粱，乾海帶，雞半隻帶爪，金華火腿，蛤蜊。大概這樣吧，下重本就再加放干貝、鮑魚、猴頭菇，味道會更鮮甜，肉類都燙過一次，金華火腿要燙過後刷，切記水滾燙過就好，之後，連排骨送進電鍋蒸，外鍋兩杯水，蒸完後，肉類下鍋開始熬，小火慢燉三小時，海鮮與其他後下，繼續兩小時。詳細材料我要回去翻筆記才知道，不過大致上料要佔鍋子一半，水要蓋過料，八九不離十。放海鮮就是取鮮味，靠金華火腿提味。這樣炮製，五個小時。鹹味自調，越鹹越鮮，但仍適當就好，照理來說，金華火腿的鹹應該能把味提出來，不過我吃重鹹。台北有一家驥園，賣的雞湯很好喝，味道夠重，追求重口味可以試試看，也省去五個小時的功夫了。不否定雞湯塊的便利性，但是要熬出那種化學配的鮮甜就是這麼費工，很麻煩的。附註：干貝與鮑魚是乾貨，鮑魚要用還有一個泡發的程序，相當麻煩。建議用猴頭菇，比乾鮑便宜不少。