[問題] 菜刀材質的選擇~ 特銀、VG ? jensol PTT批踢踢實業坊

[問題] 菜刀材質的選擇~ 特銀、VG ?

作者: jensol (JJ) 2016-06-12 16:16:19

最近都在google看菜刀的介紹 XD
有位鄉民來信叫我看材質去挑菜刀~ ex: VG-10 、特銀、青紙會比較好,
後來google發現青紙是屬於硬度較高的,特銀是軔度較高,
所以現在就在考慮是要特銀或VG~
不過特銀、VG 的性質比較不懂差別在哪,有高手可以說說看嗎?
硬度上軔度上誰高誰低呢~

作者: zebra1986 (斑馬ing..) 2016-06-12 23:26:00

我不專業，但我都是挑順手合用的那把

作者: bm2009bm (可樂) 2016-06-12 23:39:00

vg10已經符合大部分人的需求了，硬度夠也好保養

作者: loveteppei (teppei) 2016-06-14 00:48:00

VG 10就夠了青紙會銹不銹鋼的比較適合一般家用

作者: jensol (JJ) 2016-06-14 09:27:00

已經跑去買一把特銀的來試試 XD

繼續閱讀

[食譜] 爸爸上菜：當歸豆皮daria35junki [食譜] 爸爸上菜：嫩薑絲虱目魚daria35junki [食譜] 首度挑戰醬燒の茄餅ksmyasshole 茶葉溏心蛋能放幾天？hohahuswife [問題] mozzarella cheese的味道很淡?moskywei [問題] 已泡水的糯米如何消耗？emmahcc [食譜] 韓式菠菜大醬湯mikeymonica [問題] 請問如何用美食鍋蒸粽子insomniacat [問題] MUJI新買的土鍋養鍋後有裂痕正常嗎?infinitig37 [問題] 請問台中哪裡買的到乾貨的干貝starvon

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com