[問題] 蒸爐或水波爐 largesperm PTT批踢踢實業坊

[問題] 蒸爐或水波爐

作者: largesperm (reindeer) 2016-06-25 20:09:11

請教一下我的需求只需要蒸
不過蒸爐 Miele DG6010 價錢快 5 萬
Sharp 0微波水波爐價錢 3 萬
但是 DG6010 可以分層
一天大概需要需要蒸 5KG 的絞肉
之前用大同電鍋行不通因為一整鍋的絞肉溫度不平均
跳起來悶著中間也是不熟都要再加熱一次
而且十人份的電鍋一次只能蒸 3KG
所以等於我一天要啟動大同電鍋四次
下午開始用用完天都黑了
我相信用 DG6010 應該可以蒸得很漂亮
因為可以平均分配給三盤
有人用水波爐的經驗嗎有沒有辦法像 DG6010 那樣分盤蒸
謝謝

作者: adob (將汝之性命奉獻給奧汀) 2016-06-25 22:06:00

如果每天都要蒸那麼大量要不要考慮營業用的蒸爐二手的萬來塊而已

作者: largesperm (reindeer) 2016-06-25 22:35:00

有找過營業用的二手的也要好幾萬@@那種一次都可以蒸幾十公斤太大

作者: shengyeh (shengyeh) 2016-06-26 06:54:00

大同電鍋在買3個？1次蒸1kg

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