圖文版:http://goo.gl/mgD90A
( http://goo.gl/WVzMPc )
魟魚跟鯊魚一樣屬於軟骨魚，整條魚除了毒刺之外整隻都可以吃。
新鮮的魟魚肉質非常細膩，也不像鯊魚肉那麼腥，是很適合老人跟
小孩吃的一種魚。
掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
( https://goo.gl/ieERHh )
( http://goo.gl/Z3Js0k )
新鮮魟魚最簡單的烹調方式就是清蒸，利用市售的豆豉醬來入菜，
好吃又方便!
( http://goo.gl/gWquwU )
材料:
魟魚．．．．．．300g
豆豉醬．．．．．適量
薑絲．．．．．．少許
蔥絲．．．．．．少許
碎蔥．．．．．．約1大匙
米酒．．．．．．約1大匙
( http://goo.gl/4OCFDK )
做法:
( http://goo.gl/l6QRRN )
1.將切碎的蔥白及薑絲，鋪上少許在盤底。
( http://goo.gl/Xbn6Bt )
2.接著將魟魚肉塊擺上，並淋上米酒。
( http://goo.gl/iBwt6D )
3.將剩下的薑絲及碎蔥均勻鋪在魚肉上。
( http://goo.gl/GqSydq )
4.然後將豆豉醬放上去，就可以準備蒸了。
( http://goo.gl/nrZbac )
5.用大火蒸約15分鐘左右即可。
( http://goo.gl/RLNvR5 )
6.將於從蒸鍋中取出，然後擺上切好的青蔥絲。
( http://goo.gl/UYhxBN )
7.最後將少許食用油燒熱，之後淋到蔥絲上爆香即可。
( http://goo.gl/SgwOfr )
( http://goo.gl/WOFnSH )
魟魚全身是軟骨，所以整尾可吃，吃起來相當方便。
( http://goo.gl/zgKpLa )
比較大塊的骨頭，咬起來口感脆脆的，而且蒸魚後的湯汁，拿來
拌飯非常棒喔!
本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )