網誌圖文好讀版
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PTT食譜好讀版
食材:
1. 義大利麵: 兩大把
2. 波特菇 (Portobello): 1顆 (也可以用其他的菇類代替)
3. 洋蔥: 半顆 (切丁)
4. 紅蘿蔔: 1條 (切塊，約一個大拇指大)
5. 高麗菜: 1/4顆 (切絲)
6. 蟹肉棒: 4個
7. 豬肉片: 12片
8. 花枝丸: 2個 (切半)
9. 奶油: 20g (各10g)
10. 大草蝦: 2隻
步驟:
1. 燒一鍋水，等水滾時，加入鹽跟油，然後再放入義大利麵滾煮。
2. 等步驟1燒水的同時，在不沾鍋中放入10g的奶油，並冷鍋就放入洋蔥丁，讓油蔥丁
跟油一起加熱，這樣洋蔥丁&奶油都比較不會焦掉
3. 炒到洋蔥丁透明後，再加入豬肉片。
4. 等到豬肉片約8分熟的時候，加入紅蘿蔔跟高麗菜絲拌炒。
5. 加水淹過食材，放入波特菇, 蟹肉棒跟花枝丸，然後蓋上鍋蓋，中火悶煮約5分鐘
6. 紅蘿蔔都煮鬆軟後，再加入草蝦
7. 等到草蝦熟後，再加入最後的10g的奶油
8. 關火並攪拌至奶油均勻溶解在湯中 ，並加入鹽跟鰹魚粉調味，就可以上菜囉~
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