[問題] 如何去冬瓜酸味 hweiru PTT批踢踢實業坊

作者: hweiru (hweiru) 2016-08-06 19:52:16

因緣際會之下獲得一條很大的冬瓜,但煮了兩三次都有股酸味
(確定不是煮太久,因為之前煮市場買的不會)問了人以後據說
是因為品種的關係所以會有酸味....
但問題來了,這酸味實在是不怎麼好下嚥.....請問是否有什麼
可以去除冬瓜酸味的煮法呢??
本人是素食者...謝謝!!

作者: Adven (電風扇) 2016-08-07 21:39:00

常吃紅燒冬瓜習慣了XD

作者: janisyu (Janis) 2016-08-06 20:14:00

確定不是壞了嗎？

作者: pigwolf (光頭) 2016-08-07 00:25:00

個人覺得是壞掉耶，煮到現在沒吃過酸的冬瓜

作者: celine1994 (老R) 2016-08-07 01:26:00

冬瓜確實有一點點酸味，尤其是滷過後會更明顯，另外一種好像叫毛瓜？就不會有酸味

作者: hweiru (hweiru) 2016-08-07 19:15:00

謝謝大家,大概真的品種有差吧....確定沒壞!除了酸味其實都很新鮮...所以還是努力煮湯吃了

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