想要請問有沒有人知道日式的沙拉醬怎麼做
常常在美國的日本餐廳（真的日本人開的）吃到
醬汁看起來就是淡一點點的醬油（也油一點）
但是吃起來酸酸甜甜鹹鹹 很開胃又清爽
試著買過好多款市面上的日式沙拉醬
味道五花八門 但是卻從沒試到這種酸酸甜甜鹹鹹的
我覺得這種沙拉醬做起來應該不難
但是就是不知道到底有什麼材料在裡面
想說發文看看有沒有人知道的
謝謝

和風醬油,,味霖,,黑醋,,檸檬汁,,洋蔥末,,

照你說的酸酸甜甜鹹鹹的大概是ポン酢或是日式義大利油醋醬日式柑桔醬油叫ポン酢，日式義大利油醋醬是イタリアン

醬油+油醋+楓糖或蜂蜜+義式香料自己調味這是油醋醬

我的作法妳可以參考看看：橄欖油/白醋/砂糖/柴魚醬油/黃芥末/蘋果泥/味霖/白胡椒粉少許

我是直接買日式的芝麻醬 它比較水 酸酸甜甜非常適合用在沙拉 很像你形容的http://i.imgur.com/t9YhpBP.jpg很清爽好吃 不過顏色不是你說的那樣就是