[問題] 還沒煮的地瓜葉變黑 slimskirtkim PTT批踢踢實業坊

作者: slimskirtkim (connie) 2016-08-31 19:54:19

請問各位
今天早上才摘的地瓜葉洗好晾乾後放冰箱
中午拿出來要煮的時候就有一些都變黑了
是怎麼回事呀?還可以吃嗎?
謝謝!!

作者: DWR (羅傑) 2016-09-01 00:39:00

因為洗過

作者: ggiirrllkk (開心) 2016-08-31 22:19:00

洗過有水份，如果離冰箱出風口太進，溫度太低，可能凍到

作者: slimskirtkim (connie) 2016-08-31 20:57:00

其實我也猜氧化只是有時候一樣的步驟也沒變黑呀所以才覺得奇怪

作者: eaeao (eaeao) 2016-08-31 20:47:00

氧化嗎氧化吧我猜

作者: slimskirtkim (connie) 2016-08-31 20:42:00

請問知道變黑的原因嗎?

作者: popoan (波波安) 2016-08-31 19:56:00

可

作者: mybbbb (我很勇敢) 2016-08-31 20:05:00

有煮過~味道變難吃了

作者: zvezda (star) 2016-09-01 23:09:00

建議吃前再洗

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