「泡菜炒木耳燒豆腐佐茄汁鯖魚」 這道料理是知名運動健身部落客一休分享的低卡料理
其實他的原型是「茄汁鯖魚燒豆腐」
基本的食材不變，但我又多加了一些我喜歡的低卡食材，
例如泡菜、洋蔥... 一休做的賣相好多了，但我的可以吃更飽啊哈哈哈哈！
修改後的食材如下:
嫩薑切成絲、木耳切成粗條狀、板豆腐半盒切成小方塊狀、
洋蔥半顆、茄汁鯖魚 罐頭、泡菜少許
其實泡菜是個意外，應該要說明一下~
正當我把材料都切好備好，已經在熱鍋準備要薑絲爆香煎豆腐的時候，
赫然發現找不到料理用的油！！！！
平常做的都是無油料理(燙青菜、拌炒泡菜之類的)
第一次要用油煎板豆腐，卻只能找到苦茶油、芝麻油和不知名的油....
情急之下，只好又搬出百搭泡菜，
於是原本應該香煎的豆腐，變得有點像是泡菜汁燉煮的感覺，
但因為做過辣炒年糕，知道茄汁其實和泡菜很搭，
所以就不疑有他的給他加下去啦哇哈哈哈哈~
還是推薦大家可以先把豆腐煎得香香的應該會更好吃啦！
作法如下:
1.泡菜下鍋拌炒、加入薑絲
2.將板豆腐下鍋煎煮一下
3.木耳、洋蔥下鍋拌炒，最後放入半罐茄汁鯖魚罐頭
(我是選辣味茄汁的鯖魚罐 頭，不會很辣，
也可以選擇切點辣椒丁，有點辣味茄汁比較不會那麼膩喔！)
4.所有食材都下鍋拌煮之後，可以撒上少許鹽，
再稍微拌煮一下，確認食材都已經熟到自己喜歡的口感時，
就可以準備盛盤囉！
是不是超簡單的一道料理啦！
大家可以試試看喔~