[問題] 香蕉的怪味是催熟嗎？ eurofenac PTT批踢踢實業坊

[問題] 香蕉的怪味是催熟嗎？

作者: eurofenac (豬隊友是致勝關鍵) 2016-10-12 13:14:05

之前都是買整根從綠放到黃的芭蕉，這次買這種香蕉。
http://i.imgur.com/6BhtR0n.jpg
一回家從袋子裡拿出來放廚房，袋子跟廚房就是一種怪味(我覺得很像屎味)。
我在想是品種的原因嗎？全聯買的漂亮香蕉好像就沒有這種味道~~
我老公說是催熟的味道，我不知道天然熟成跟人為催熟的差別~~後者是指外面還綠綠但已
經
若是有人為催熟，我看我以後還是乖乖買芭蕉吧

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2016-10-12 13:17:00

香蕉人為催熟用的是跟自己熟成一樣的東西吧..老實說把香蕉裝在密閉塑膠袋裡自己熟成，久了也會有你說的味道啊..

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2016-10-12 14:31:00

催熟就口感會有差異應該不會有怪味

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-10-12 14:47:00

人為催熟跟你自己催熟用一樣的成分屎味通常是它採來擺放時沒有很乾

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2016-10-12 18:45:00

如果是人工催熟用的是乙烯也不是屎的味道歐...

作者: j821023s (Hsien) 2016-10-13 00:43:00

那個味道是香蕉變熟就有的味道我也蠻怕那個味道的XD

作者: KiRS (KiRS) 2016-10-13 12:50:00

是不是最近都下雨悶住的味道～?

繼續閱讀

[問題] 有人用過philips HD-9016麵包機si1b [問題] 自製米麴菌的問題izs [食譜] 酪梨巧克力慕斯 (5樣食材, 無油, 全素)kk339248 [問題] 台北在哪買香蕉花？zoeliang [問題]炒飯很快就臭HOWARDNO1 [問題] 請問鐵鍋問題(不沾/炒高麗菜/燒焦)eurofenac 尋找這是哪種起司cheese？carol1122 [器具] 鍋寶養生燉鍋breakingdown [食譜] 各式玉子燒心得altisono [食譜] 高粱酒入菜香煎松阪肉(煎烤皆可)essence165