有時候4點出門接小孩，回到家算一算可能要5點多。5點多才要洗米+泡30mins+煮飯20min
s+悶30mins整個就太晚。
請問是(1)先洗好浸泡久一點然後下去煮還是(2)煮好後悶久一點那一個比較不會影響口感
？
比如說
1。4點開始浸泡到5點多(“浸泡”了一個多小時)回家才放進電鍋，然後按照正常程序煮
。
2。還是說3點多就浸泡到4點出門切下去煮，然後等到5點多回來(等於“悶”了一個多小
時)才開電鍋把飯翻一下
謝謝

泡跟悶各20分鐘就好，半小時太久了@@

我覺得電鍋悶太久口感會不好浸泡應該還好 日本人不是常睡前洗米入鍋預約早上煮飯嗎

我是看米的包裝寫的。他還寫冷水泡60mins，熱水30mins。若泡跟悶都是20min，加上煮飯總共也是要60分鐘~~常常時間都卡住~~

泡超過半小時就太久了吧不如不要泡

跟你差不多時間在加開火 都沒泡 洗完米視煮菜進度就直接煮起來分15-20分沒有泡超過20分鐘(此時備料)悶15-20分

我覺得瀝乾的過程比泡重要欸！我都是洗完瀝乾約15～20分，沒時間就前一天洗好冰冰箱，然後浸泡20分，煮，不過我是用日本壓力釜鍋只要煮12分鐘就好了，再悶10分鐘即可，一般電鍋可能真的有點困難

白米浸泡十分鍾就夠了，五穀米糙米浸泡15-20分鐘，如果需要快速，用熱水直接煮免浸泡

白米泡10分鐘，煮好悶至少半小時。有時我沒時間，就不泡，直接煮，悶悶半小時。我覺得只要是白米，泡不泡無差，主要是燜的時間久一點。五穀米就不能這樣了。

我用電鍋煮白米都沒有在泡耶！但日本電鍋的行程原本前面就是浸泡了，加上煮這樣大概30-40分鐘左右

其實白米胚芽米五穀米都可以不浸泡直接煮啦，水量多一些燜久一點，我都試過，直接煮也會熟會軟可以吃XD，但浸泡後口感就是比較好(都是用陶鍋直火

我是都浸泡約20分鐘，接著放入電鍋後開始備料做菜，20分鐘電鍋就煮完了，大約再過20分我才做完菜，原來有達到標準！還以為自己做的白飯很好吃XD

常煮糙米小麥，不泡但悶15分，用電子鍋