抱歉製作過程沒有拍照QQ
因為不知道會成功
用了回文大大提供的方法,浸泡滷汁結果非常成功!!!
成果照片如下
http://i.imgur.com/67798JA.jpg
裡面非常軟嫩,茭白筍很噁心,哈哈
http://i.imgur.com/fj04rdh.jpg
做法如下:
水滾後丟雞肉關火泡15分鐘
雞胸肉撈出後加入滷包,醬油,冰糖煮滾
放入雞胸後關火放涼後冰起來放隔夜
要吃的時候拿出來蒸熱(我放半杯水)
心得:外皮有點乾柴裡面很不錯,滷包決定一切,味道不喜歡(頂新鮮的好鄰居買的)
但是還能接受
總結,可以再讓我撐一陣子,
明天試試看醉雞的做法,醉雞胸