作者:
kakokiso (我是五樓你是安安)
2016-10-26 22:51:01今天晚上在宿舍用兩人份電鍋水煮了一盒雞胸肉，
目前正在苦惱要怎麼保存他，
因為其實明天一早就要吃他了，
冷凍好像沒有必要，
冷藏的話還在思考是要整個進去冰(肉加煮肉水)，
還是把肉撈起來放進碗裡在冰，
還是不要冰直接泡一晚
請求各位的建議，謝謝
作者:
python27 (python)
2016-10-26 22:57:00肉撈起來再冰
作者:
kakokiso (我是五樓你是安安)
2016-10-26 23:57:00好的謝謝
有廚房紙巾的話撈起來後擦乾再冰，沒擦乾過一晚口感不好保險起見提醒一下，不要真的擦到起肉屑，沒很多水就好了記得要包保鮮膜
作者:
s71520 (老不休/_\)
2016-10-27 00:10:00我會連湯整碗冰，湯還可以再利用，保鮮膜不要接觸食物比較安全
作者:
chang0206 (Eric Chang)
2016-10-27 09:41:00想請問，雞胸用蒸的，旁邊都會有白白的東西跑出來有沒有什麼方式避免啊？
我也是連湯整碗冰 原po下次可以兩種都試試看 看比較喜歡哪種口感
作者:
forfly (忘卻者)
2016-10-27 11:29:00白白的是蛋白質凝結，選擇新鮮的雞肉可以降低這情形如果要完全避免是不可能的 畢竟是出自雞肉本身的蛋白質