[問題] 使用電鍋煮稀飯內鍋要加蓋嗎? lasofa PTT批踢踢實業坊

作者: lasofa (人生) 2016-11-20 12:06:42

最近開始用電鍋煮稀飯
但是只要煮超過一杯米的量，米湯都會在煮的過程中溢出內鍋
導致煮完後都要清洗外鍋和鍋蓋
想請問大家用電鍋煮稀飯都會在內鍋上加上蓋子嗎?
這樣稀飯會不會比較容易不熟阿?

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2016-11-20 12:30:00

架子+高鍋蓋

作者: scarfman (大天使卯月的笑容最棒了) 2016-11-20 17:06:00

底下放蒸盤或是墊硬幣熟度一樣我不論煮飯或粥都會在內鍋放蓋子電鍋的煮熟食物原理是燜讓高溫長時間集中在內部不散

作者: mavd (邁向下一個十年) 2016-11-20 19:17:00

不會蓋不過有固定放個架子在電鍋裡

作者: forfly (忘卻者) 2016-11-21 11:10:00

加蓋還是會溢出來，最好的方法是放架子墊高

作者: astraggler (straggler) 2016-11-21 11:34:00

不會蓋耶，我記得加蓋會不熟？會溢出來感覺是裝太滿？

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