Hello~ 各位
剛好在食譜上看到Tamari Sauce，仔細做功課好像是叫做溜醬油，可是上網搜尋又不知道
要去哪買...
還是在台灣Tamari sauce 有其他稱呼呢？
謝謝

蔭油~~

tamari 是釀造時只含少量或幾乎不含小麥成份的醬油和蔭油還是有差別 找不到就用濃口醬油吧

懶的話就用醬油代替吧，既然你給的是英文，推測你看的是洋人食譜，洋人（尤其美國）流行gluten-free，不少洋人超市都買得到tamari，而且都固定牌子，之所以你的食譜建議的是tamari（不過確實有一點味道上的差別就是）