請問各位前輩大大
我的鍋子內側以鋁鍋來說，有髮絲紋
我因為看過開鍋教學，是用油填補空隙
來達到不沾鍋的效果
那我可以用，1000、3000、10000、羊毛輪圈
分段拋光嗎？
這樣拋光的話是不是更能夠不沾？
拜託各位大大解惑了！！謝謝大家！

買回來的鍋子還要拋光，這感覺好像買塊鋁回來diy ...

鋁鍋有經過陽極處理，自行拋光的話，會不會把陽極處理過的表皮部份給磨掉呢？

我是看過有人把鑄鐵鍋直接磨然後重新season的鋁鍋就不清楚了

鋁鍋不要磨

不能，會把陽極處理形成的氧化鋁膜磨掉，鋁離子會更容易被溶出。再說拋光對不沾效果影響不大，因為材料本身的孔洞才是沾黏的主因

有些鍋子鍋底還故意作成凹凹凸凸的

鋁鍋不能磨 不過 ... 樓主不換個鍋嗎現在不鏽鋼鍋或鐵鍋都很便宜因為鐵鍋跟鑄鐵鍋 的成分都只有鐵 所以鐵不管怎麼磨都可以 但是鋁鍋一定不行 因為鋁鍋是複合成分你就這樣想吧 鋁罐這麼軟 為何鋁鍋可以這麼硬因為是複合材料 鋁被包在裡面 你把外層的材料磨掉鋁就跑出來了真的很想磨 就去大賣場拿阿嬤牌鐵鍋回來磨然後磨不磨 不是沾不沾的主因 想不沾就買不沾鍋或養鍋甚至我覺得你磨了應該會更沾

鋁鍋有硬度是因為是合金......耐熱大概300度

陽極鋁就是讓表層形成緻密氧化鋁，增加硬度和耐蝕性。而高結晶性的氧化鋁，叫做藍寶石，就是你知道的那個藍寶石