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Re: [問題] 滷肉一直失敗

作者: doggy1985 (火鍋人)   2016-12-05 12:56:10
我早上看了一本日式料理的做法
簡單說一下
先煎
再熱水川燙（他有用一點豆腐渣去味）
放涼後 切塊
煮滾醬汁
放肉塊下鍋
我的做法只有
切塊 滾水川燙 煮滾醬汁 下鍋
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