[問題] 泡菜有臭酸味道

作者: bright208 (la~尻槍~la)   2016-12-05 22:11:02
hello
我自己用娃娃菜醃韓國泡菜
用辣椒粉跟一些辛香料醃好後
馬上放入冰箱用保鮮袋密封起來
放了兩個禮拜後 再打開
聞起來有臭酸的味道...
可是裡面沒發霉..
請問是壞掉嗎
https://upload.cc/i/4GtbCV.jpg
作者: loveblud (小妞)   2016-12-05 22:37:00
不是發酵的味道嗎
作者: eva19452002 (^^)   2016-12-06 06:23:00
要相信自己的身體本能,覺得臭酸表示有壞菌在裡面
作者: miawyu (想大睡一場)   2016-12-06 07:37:00
臭酸就壞了
作者: happyennovy (喵)   2016-12-06 11:01:00
你用什麼發酵? 正統韓國泡菜他們用蝦醬...室溫放一天也不會友臭酸的味道

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